猕猴桃采摘需知及储存注意事项

猕猴桃是许多人最喜欢的水果之一。猕猴桃的品种也很多。嫩滑可口是对猕猴桃的真实评价，猕猴桃采摘后的贮藏方式也很快成为人们关注的话题。这里给大家介绍一下猕猴桃的采摘和贮藏的注意事项。

猕猴桃采摘需要知道的1。采摘要根据果实发育期来进行。当果实可溶性固形物含量在6%-7%时，是适宜采收的时间，而需要长期贮藏的果实应达到7%-10%。不要过早采摘。

2.采摘猕猴桃的最佳时间是上午10点前气温还没有升高的时候。收割应在无风的晴天进行，但不能在雨天、雨天和潮湿的早晨进行。

3.采摘猕猴桃前，要把指甲剪短，戴上手套，否则尖锐的指甲会损伤猕猴桃表面，使果实有伤口，与空气反应氧化腐烂。

4.挑选的顺序应该是从外到内，从上到下。这种采摘顺序可以避免碰掉水果。

5.摘水果时，一只手托住水果的底部，另一只手用拇指和手指托住水果的上部。把拿着水果的手轻轻抬起来，果柄就会被轻轻从果树上摘下来。采收时要注意保护果实，不要强行拉扯，会伤到藤蔓。

6.采收时，要轻拿轻放，小心装运，防止磕碰和堆积。猕猴桃建议分类包装入库，使用猕猴桃专用采摘袋，以软质材料为内胆，以免拉伤果基或划伤果皮。第一次收获的果实坚实涩涩，要等7-10天后熟软了再吃。成熟的水果不应该及时储存和出售。

贮藏注意事项猕猴桃可以在室外保存两周。

注意：不要把猕猴桃拿出通风处，因为水分会流失，会越来越硬。正确的做法是放在盒子里，挑选柔软可食的猕猴桃，盖上盒子。

在冰箱里储存两到三个月。想吃的时候，提前几天拿出来，放在密封的地方变软，就可以吃了。

另外，要及时选择软的猕猴桃，即使不吃，也不要把软的和硬的猕猴桃长时间放在一起，这样不利于猕猴桃的长期保存。

如果条件比较多，可以用方案。

1.贮藏条件

(1)适宜的储存温度：0~ 1；

(2)相对湿度：90% ~ 95%；

(3)气调指标：氧气2% ~ 4%，二氧化碳5%；

(4)储存期：3 ~ 6个月。

2.存储方法

猕猴桃在常温(高温)下容易软化腐烂。一般只有在机械冷库或气调贮藏(气调帐篷、小薄膜包装袋)中冷藏才能获得良好的保鲜效果。冷藏、气调贮藏的管理措施可参照苹果冷藏、气调贮藏的方法。猕猴桃对乙烯极其敏感。因此，禁止将其与其他水果一起存放在储存库中。